Recepta Terpomoj

Pektenaj Terpomoj estas facila klasika recepto, perfekta por via Paska vespermanĝo, Kristnasko, Dankotago aŭ eĉ nur por dimanĉa vespermanĝo.

En ĉi tiu kromaĵo, maldikaj tranĉitaj terpomoj kaj cepoj estas tavoligitaj en facila memfarita kremo-saŭco kaj bakitaj ĝis mola, ora kaj ŝvela. Terpoma perfekteco!



bakitaj festenitaj terpomoj en plado kun herboj



Facila Klasikaĵo

El ĉiuj terpomaj krompladoj de Forno Rostitaj Terpomoj al Perfektaj Bakitaj Terpomoj , nenio diras komfortan manĝaĵon kiel krema flanko de festitaj terpomoj (krom eble krema butereca terpomkaĉo ).

Do ĝuste kio estas Pektenitaj Terpomoj? Pensita esti origininta de Anglujo, la vorto 'pekteno' estas esence difino pri kiel la terpomo estas tranĉaĵigita. Maldikaj kaj unuforme tranĉitaj terpomoj estas tavoligitaj en kaserola plado kaj poste kovritaj per spicita cepa kremsaŭco kaj bakitaj. La rezulto estas ĉi tiu bongusta festokovrita terpoma recepto!



Ingrediencoj

  • Terpomoj Jukonaj oraj terpomoj (aŭ ruĝaj terpomoj) havas molan haŭton kaj ne bezonas senŝeligi (ili bone tenas sian formon). Ruĝaj terpomoj aŭ Idaho-terpomoj funkcios sed emas disiĝi pli (sed tamen bongustas).
  • Cepoj Cepoj aldonas multan guston al ĉi tiu recepto kaj estas klasika ingredienco. Tranĉu tre maldike.
  • Kremsaŭco Rapida kremsaŭco farita per faruno, butero, lakto kaj buljono. Se vi ŝatus aldoni fromaĝon, forigu la saŭcon de la fajro kaj enmetu manplenon aŭ du el pecigita fromaĝo. Ĝi degelos de la varmego de la saŭco.
  • Spicadoj Simplaj spicoj en ĉi tiu recepto inkluzivas salon, pipron, cepon, ajlon. Aldoni viajn proprajn plej ŝatatajn inkluzive timiano, rosmareno, petroselo.

Saŭco verŝita sur tranĉaĵigitaj terpomoj en kaserola plado

Kiel Fari Pektenitajn Terpomojn

Fari pektenitajn terpomojn de nulo bezonas tempon, sed ĝi estas facila. Dum veraj klapumitaj terpomoj ne havas fromaĝon, ni foje aldonas iomete!

  1. Maldike tranĉi terpomojn kaj cepojn.
  2. Faru memfaritan saŭcon (recepto sube)
  3. Tavoligu terpomojn, cepojn kaj saŭcon. Kovru kaj baku.
  4. Forigu tavoleton kaj baku iom pli, ĉi tiu paŝo kreas la delikatan brunan supron sur la festitaj terpomoj

GRAVA Malvarmetiĝu 20 minutojn antaŭ ol servi por lasi la saŭcon densiĝi.
Pato da krudaj festenitaj terpomoj kun petroselo flanke



Konsiletoj por Perfektaj Scalloped Terpomoj

  • Tranĉu la terpomojn egale por certigi, ke la festitaj terpomoj kuiru egale
  • Uzu a mandolino rapidigi ĉi tiun laboron (a $ 25-mandolino kiel ĉi tiu bonege laboras kaj ŝparos al vi multan tempon)
  • AL zingibro estas la fundamento por krema saŭco . Friponaĵo nur signifas kuiri grason (ĉi-kaze buteron) kaj farunon kaj aldoni likvaĵon por fari saŭcon!
  • Se vi decidos aldonu fromaĝon al la saŭco (kiu efektive transformos ĉi tiujn en Terpomoj Au Gratin ) forigu la saŭcon de la forno kaj enmetu 1 1/2 ĝis 2 tasojn da fromaĝo (cheddar / gruyere estas bonegaj elektoj).
  • Sezono la terpomoj kun salo kaj pipro inter tavoloj.
  • Kovru per folio dum ĝi bakiĝas, ĉi tio permesas al ĝi vapori kaj la volaj terpomoj iom pli rapide.

Supra bildo de pato da bakitaj festitaj terpomoj kun petroselo

Fari Pektenitajn Terpomojn Antaŭ La Tempo

Por fari ĉi tiujn antaŭtempe (kaj daŭrigi kuiradon rapide en la tago de servado) ni provis parte baki ilin kun bonegaj rezultoj.

  • Baku la plado kovrita dum 50-60 minutoj.
  • Forigu el la forno kaj malvarmeta tute sur la vendotablo (lasu ilin kovritaj, la vaporo helpos fini kuiradon).
  • Kovru bone kaj fridu .
  • En la tago de servado, forigu el la fridujo almenaŭ 30 minutojn antaŭ bakado. Baku malkovritajn ĉirkaŭ 35 minutojn aŭ ĝis varmiĝo.

Pli da Terpomaj Receptoj, kiujn Vi Amos

bakitaj festenitaj terpomoj en plado kun herboj 4.94de773voĉdonoj RecenzoRecepto

Recepta Terpomoj

Prepara Tempo25 minutoj Kuiri Tempo1 horo dudek minutoj Ripoztempodek kvin minutoj Totala Tempo1 horo Kvar. Kvin minutoj Porcioj6 porcioj AŭtoroIlekso Nilsson Pektenitaj Terpomoj estas la perfekta terpoma kaserolo! Delikataj terpomoj en krema cepsaŭco bakita ĝis ora perfekteco. Presi Pinglo

Ingrediencoj

  • ¼ taso butero
  • 1 granda cepo haketita
  • du fasketoj ajlo pikita
  • ¼ taso faruno
  • du tasoj lakto
  • 1 taso kokina buljono
  • ½ kulereto salo
  • ¼ kulereto pipro
  • 3 funtoj blankaj terpomoj tranĉaĵigita ĉirkaŭ ⅛ 'dika
  • salo kaj pipro gustumi

Sekvu Elspezi kun Pencoj ĉe Pinterest

Instrukcioj

  • Varmigu fornon al 350˚F.
Saŭco
  • Por fari la saŭcon, fandu buteron, cepon kaj ajlon per meza malalta fajro. Kuiri ĝis cepo moliĝos, ĉirkaŭ 3 minutojn. Aldoni farunon kaj kuiri por 1-2 minutoj.
  • Redukti varmon al malalta. Kombinu lakton kaj buljonon. Aldoni malgrandan kvanton samtempe batante por densigi. La miksaĵo fariĝos tre dika, daŭre aldonu iom da likvaĵo samtempe batante ĝis glata.
  • Post kiam ĉio el la likvaĵo aldoniĝis, boligu je meza fajro dum daŭre batas. Enmetu salon kaj pipron kaj lasu boligi 1 minuton.
Asembleo
  • Ŝmiru 9'x13 'bakpladon. Metu ⅓ de la terpomoj en la fundon kaj spicu per salo kaj pipro. Verŝu ⅓ de la saŭco por kremo saŭco supre.
  • Ripetu tavolojn finiĝantajn per krema saŭco. Kovru kaj baku por 45 minutoj.
  • Malkovru kaj baku por pliaj 35-45 minutoj aŭ ĝis ora bruno kaj terpomoj moliĝu. Rosti dum 3-4 minutoj por akiri oran supron.
  • Lasu ripozi 15 minutojn antaŭ servi.

Nutra Informo

Kalorioj:286,Karbonhidratoj:39g,Proteino:9g,Grasa:dek unug,Saturita graso:7g,Kolesterolo:30mg,Natrio:484mg,Kalio:1122mg,Fibro:6g,Sukero:5g,Vitamino A:465IU,Vitamino C:30.8mg,Kalcio:179mg,Fero:7.7mg

(Nutritaj informoj provizitaj estas takso kaj varios laŭ kuiraj metodoj kaj markoj de ingrediencoj uzataj.)

Ŝlosilvortofestenitaj terpomoj KomprenebleFlanka Plado KuiritaUsonano© SpendWithPennies.com. Enhavo kaj fotoj estas kopirajtaj protektitaj. Dividado de ĉi tiu recepto estas kaj kuraĝigita kaj estimata. Kopii kaj / aŭ alglui plenajn receptojn al iuj sociaj retoj estas strikte malpermesita. Bonvolu vidi mian politikon pri uzado de fotoj ĉi tie .

Kio estas la Diferenco Inter Vinpokaj kaj Au Gratinaj Terpomoj?

Terpomoj gratinataj estas ankaŭ nomataj fromaĝecaj terpomoj, ĉar la blanka saŭco estas efektive fromaĝa saŭco (kaj ili ofte havas fromaĝon ŝutitan inter la tavoloj kaj / aŭ panpecon).

Ĉi tiu rikoltita terpoma recepto povas (kompreneble) esti kovrita per fromaĝo aŭ aldoni fromaĝon, sed kelkfoje mi amas la simplecon en ĉi tiu recepto sen fromaĝo. La dolĉeco de la cepoj kaj lakto estas la perfekta aldono al ĉi tiuj tranĉitaj terpomoj!

Ĉu Vi Povas Frostigi Vinpajn Terpomojn?

Ĉi tiuj terpomoj konserviĝos en la fridujo ĉirkaŭ 4 tagojn kaj bone hejtos en la mikroonda forno aŭ en pato! Se vi volas frostigi ilin pli longe, jes, festitaj terpomoj povas esti frostigitaj!

Preskaŭ ĉiu kaserola plado povas glaciiĝi perfekte per iom da scio. Se vi manĝas frostujon, la plej bona maniero por frostigi festitajn terpomojn estas ne plene kuiri ilin tute, sed lasi ilin iomete nesufiĉe kuiritajn. Poste, post kiam ili malvarmetiĝos en la fridujo, dividu ilin laŭ via maniero kaj volvu zorge antaŭ ol enmeti la frostujon. Por revarmigi, simple degelu kaj finu la kuiradon ĝis la terpomoj denove moliĝos!

Kvankam tio estas bonega eblo, plej ofte ni volas frostigi restaĵojn. Ĉi-kaze, ĉi tiuj klapumitaj terpomoj bone frostiĝas, kvankam mi ja trovas, ke ili kelkfoje disiĝas iomete kiam oni hejtas, sed ili tamen bongustas!

REPIN ĉi tiun Mirindan Kaserolon

Pato da bakitaj festitaj terpomoj servataj montrita kun titolo

festenitaj terpomoj en bakantaj teleroj kun teksto